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La Scuola - Ospitalità
Un ambiente pensato per lo studio e per la qualità della vita è lo scenario della Scuola Internazionale di Alta Cucina AlbaBarolo.
L’ospitalità per gli studenti è curata in ogni dettaglio prevedendo varie modalità a seconda delle differenti esigenze.
Gli alloggi possono essere scelti tra 5 soluzioni differenti: la foresteria della scuola, un camping con bungalow, B&B, agriturismi e una scelta di hotel di categoria superiore.
Nei momenti di relax gli allievi potranno conoscersi fra loro grazie all’ampio numero di svaghi disponibili.
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Necci di castagne con ricotta alla cannella
Ingredienti
dosi per 4 persone
- 200 gr di farina di castagna
- 2 uova
- 30 dl di latte
- 350 gr di ricotta fresca
- 1 cucchiaino da caffè raso di cannella in povere
- 100 gr di zucchero
- la scorza di un arancia
Preparazione
Amalgamare la farina di castagne con il latte e le uova fino ad ottenere una pastella e fare. In una padella antiaderente fare delle crespelle fini per poi farcirle con l’impasto ottenuto con la ricotta e i rimanenti ingredienti .
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