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Zeppole di Patate
Ingredienti
dosi per 4 persone
- 500 g di patate bollite
- 1 kg di farina
- 100 g di lievito di birra
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- 4 uova intere
- 100 g di uva sultanina
- latte q.b.
Preparazione
Disporre la farina a fontana con lo zucchero. Sciogliere il lievito con i l latte tiepido, versarlo poi con gli altri ingredienti nella farina.
Aggiungere le patate bollite passate al setaccio.
Il composto dovrà risultare morbido.
Formare delle ciambellone e farle lievitare.
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